Kuliner Legendaris Surabaya: Menikmati Kelezatan Makanan Enak di Kota

Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kelezatan kulinernya yang melegenda. Kuliner Surabaya menawarkan berbagai hidangan yang menggugah selera, menggambarkan kekayaan budaya dan sejarah panjang kota ini. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi berbagai kuliner legendaris Surabaya yang wajib dicoba oleh setiap pecinta makanan.

Sejarah Singkat Kuliner Surabaya

Surabaya telah menjadi pusat perdagangan sejak jaman dahulu kala, yang menjadikannya melting pot berbagai budaya. Perpaduan budaya ini mempengaruhi berbagai aspek kehidupan, termasuk kuliner. Kuliner Surabaya merupakan hasil dari pengaruh budaya Jawa, Tionghoa, Arab, dan Belanda, menghasilkan kombinasi rasa yang unik dan menggugah selera.

Hidangan Legendaris yang Perlu Dicicipi

1. Rawon Setan

Rawon Setan adalah salah satu masakan paling terkenal dari Surabaya. Berbeda dari rawon pada umumnya, Rawon Setan memiliki kaldu yang pekat dengan warna hitam pekat dari penggunaan keluak. Daging sapi yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna menjadikan hidangan ini pilihan favorit bagi warga lokal dan turis. Sebagai salah satu varian paling pedas, Rawon Setan selalu menjadi tantangan menarik bagi para pencinta kuliner pedas.

2. Rujak Cingur

Hidangan ini adalah perpaduan unik antara daging cingur (hidung sapi), sayuran, dan bumbu kacang petis khas Surabaya. Rujak Cingur menyajikan harmoni rasa manis, asam, dan gurih dalam setiap suapan. Kombinasi bahan yang tidak biasa ini menjadikannya salah satu makanan khas yang tidak boleh dilewatkan.

3. Sate Klopo

Sate Klopo, atau sate kelapa, adalah sate unik yang menggunakan campuran parutan kelapa sebagai bumbu pelengkap. Jenis sate ini sering menggunakan daging ayam, sapi, atau kambing. Parutan kelapa memberi rasa gurih tambahan dan aroma harum saat dipanggang. Disajikan dengan bumbu kacang dan nasi atau lontong, sate ini menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa.

4. Lontong Balap

Satu lagi hidangan yang merepresentasikan kuliner yang kaya rasa dari Surabaya adalah Lontong Balap. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, lento (sejenis gorengan), dan kuah dengan bumbu petis. Lontong Balap sering dihidangkan dengan sate kerang yang menambah sensasi kenikmatan dalam setiap gigitan.

Tempat Makan Legendaris di Surabaya

Mengalami kuliner legendaris Surabaya tidak akan lengkap tanpa mengunjungi tempat-tempat makan yang telah bertahan selama puluhan tahun, menjadi bagian dari sejarah kuliner kota ini.

1. Depot Slamet

Terletak di kawasan Pakuwon, Depot Slamet dikenal sebagai salah satu tempat terbaik untuk menikmati Rawon Setan yang autentik. Tempat ini sudah beroperasi sejak puluhan tahun lalu dan tetap setia menyajikan hidangan berkuah hitam yang menggoda selera.

2. Busede bus clopo onmonen

Sate Klopo Ondomohen Bu Asih adalah ikon kuliner yang telah diakui kualitasnya. Lokasinya yang strategis dan cita rasa yang khas menjadikannya tujuan utama para penggemar sate dari berbagai daerah.

3. Depot Cak Yudi

Depot ini terkenal dengan Lontong Balap-nya yang khas. Dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang diracik dengan sempurna, Depot Cak Yudi menjadi pilihan banyak orang yang ingin mencicipi kelezatan kuliner tradisional Surabaya.

Kesimpulan

Kuliner legendaris Surabaya bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang pengalaman budaya dan sejarah panjang yang mempengaruhi cita rasa. Dengan mengunjungi