Kuliner Lezat di Surabaya yang Wajib Dicoba

Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, terkenal tidak hanya karena peran sejarahnya, tetapi juga sebagai destinasi kuliner yang kaya dan beragam. Dari makanan tradisional Jawa Timur hingga hidangan yang lebih modern, kuliner Surabaya menawarkan berbagai rasa yang menggugah selera. Artikel ini akan membahas kuliner lezat di Surabaya yang wajib dicoba untuk para pecinta makanan.

1. Rujak Cingur: Rasa Tradisional Surabaya

Salah satu ikon kuliner Surabaya adalah Rujak Cingur. Hidangan ini terdiri dari irisan mulut sapi (cingur), sayuran segar seperti kangkung dan tauge, serta buah-buahan seperti nanas dan bengkuang. Semua bahan ini disiram dengan bumbu petis yang khas, terbuat dari fermentasi udang. Sensasi rasa manis, asin, dan gurih dari rujak cingur menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Rekomendasi Tempat:

• Delta Clean Story, Farm Street
• Rujak Cingur Ahmad Jais, Jalan Achmad Jais

2. Rawon Setan: Sup Daging Hitam yang Menggoda

Rawon adalah sup hitam khas Jawa Timur yang dibuat dari kluwek. Daging sapi empuk ditambahkan ke dalam sup ini, memberikan rasa gurih yang sangat menggugah selera. Biasanya disajikan dengan nasi panas dan tambahan tauge serta sambal, Rawon Setan terkenal dengan bumbu yang lebih pedas, sesuai dengan namanya.

Rekomendasi Tempat:

• Rawon Setan Mbak Endang, Jalan Embong Malang
• Rawon Kalkulator, Taman Bungkul

3. Lontong Balap: Cepat, Gurih, dan Mengenyangkan

Lontong Balap mendapatkan namanya dari sejarah penjual lontong yang saling berlomba mencapai lokasi berdagang. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, lentho (sejenis perkedel kacang), tahu goreng, dan disiram dengan kuah kaldu yang ringan. Taburan bawang goreng dan tambahan sambal petis memberikan kesempurnaan rasa.

Rekomendasi Tempat:

• Lontong Balap Rajawali, Jalan Rajawali
• Lontong Balap Garuda Pak Gendut, Jalan Kranggan

4. Sate Klopo: Sate Berbalut Kelapa

Sate Klopo berbeda dari sate lainnya karena daging yang digunakan, biasanya sapi atau ayam, dibalur dengan kelapa parut sebelum dibakar. Ini memberikan tekstur yang unik dan rasa gurih serta aroma kelapa yang khas. Aroma dari kelapa yang terpanggang menambah daya tarik tersendiri sehingga membuat sate ini menjadi favorit banyak orang.

Rekomendasi Tempat:

• Sate Klopo Ondomohen Ibu Asih, Jalan Walikota Mustajab

5. Tahu Tek: Gaya Unik Menyantap Tahu

Tahu Tek terdiri dari tahu goreng, kentang, lontong, yang disiram dengan bumbu kacang kental dan petis. “Tek” berasal dari suara gunting yang sering digunakan untuk memotong tahu di hidangan ini. Kombinasi bumbu kacang yang legit dan petis yang khas menjadikan Tahu Tek hidangan yang tak boleh dilewatkan.

Rekomendasi Tempat:

• Tahu Tek Pak Jayen, Jalan Dharmahusada

6. Bebek Sinjay: Gurihnya Bebek Madura

Meski berasal dari Madura, Bebek Sinjay telah menjadi hidangan yang sangat populer di Surabaya. Bebek goreng yang disajikan dengan sambal pencit (mangga muda) ini menawarkan perpaduan cita rasa gurih dan segar. Daging bebek yang empuk dan bumbu rempah yang meresap menjadikan siapapun untuk tergoda mencobanya.

Rekomendasi Tempat:

• Bebek Sinjay Ahmad Jais, Jalan Ahmad Jais

7. Es Krim Zangrandi: Kenangan Manis Sejak Dulu

Setelah menikmati hidangan yang beragam, jangan lupa mencicipi es krim legendaris dari Zangrandi. Berdiri sejak tahun 1930, Zangrandi menawarkan es krim dengan nuansa tempo dulu yang otentik. Varian rasa mulai dari vanilla hingga es krim tropis dapat dinikmati sambil merasakan nuansa klasik